学生時代に授業で作ったこともあるクロワッサン。
　確かあの時は……そんなに美味しく出来上がった印象はなかったな。ずっしり重いパンだったような。全く感動のない出来上がりだった。

　今の土地に暮らしはじめてから、ランチタイムはメイン料理以外がビッフェの某イタリアンのお店で食べたクロワッサンがえらい美味しくて、あの客いつまで食べる気だ？　って店側に思われてたんじゃないかなーってくらい食べたことがあってｗ
　クロワッサンって美味しいんだ！　って、再認識したんだよね。

　朝食用に間に合わせるには経験上、早起きどころの話じゃないので、生地自体は昨晩のうちに作った。それでも凄い時間がかかったんだけど。
　クロワッサン――というかデニッシュは、生地と生地の間にバターを折り込んで作るもの。パイもそうだよね。
　綿棒で薄く伸ばした生地に、これまた薄く伸ばしたバター（生地に対して半分くらいの大きさかな）を乗せて三つ折り。
　そして再び生地を薄く伸ばす。
　それをまた三つ折り。この伸ばして三つ折りの作業を、3回繰り返す。伸ばす方向は毎回変えてね。

　授業は班編成だったから交代で作業できたけど、ひとりでやるのは大変だったよ。
　生地はなかなか伸びないくせに縮んでくるんだよな。
　パスタマシンみたいな生地を薄く伸ばす機械ほしくなるわ。それを使用していいのかは知らんが。
　こんな大変な思いするなら、大人しく冷凍パイシート買うよね。それはパイの場合だけど。

　必死こいて作ったけど、生地を肉眼で確認したところで上手く出来上がってるかは分からなくて。苦労したし、失敗してたらショックだなーと思っていたけど、ちゃんとサクサクに仕上がっていて美味しかった。

　あまりに美味しくできたから、また作ろうかなと思えちゃう。
　……いや、でも、二度と作りたくない。肩も痛くなるし、疲労感半端ない。ただ、満足感も半端ない。むむむ。

　これが1個40円くらいだと思えば、お得な気はするけど。労力的には、お得とも言えないかｗ

　そういえば、1度だけ想いを込めてチョコレート菓子を作ったことがあったな、と思い出した。
　トリュフをちょこんと乗せたミルクコーヒーのプリン。だったと思う。

　お母ちんのために作った。
　彼女もチョコレートが好きで、それからコーヒーも好きだった（と思う）から。
　大切な人のため。
　もうあの人に何かを贈ることはできないけれど、あれが私のバレンタインだったんじゃないかな。
　受け取った側はこちらの意図なんて気づいてなかっただろうけど。