色々なレシピと、野菜の切れ端を育てる「再生野菜」のやり方を紹介しています。

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■小松菜と豚肉の煮浸し

○調理時間
15分

○材料 2人分
・小松菜 1/2束（100g位）
・豚ロース薄切り100g
・しめじ50g

〈A〉煮浸し用の汁
・だし汁 200cc
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1

○手順
(1) 小松菜は4cm程度の長さに切って、葉と茎に分ける。
しめじは石づきを切り落として、小房に分ける。

(2) 鍋にAを入れて煮立てて、豚肉としめじを煮る。
さらに小松菜の茎を投入。最後に小松菜の葉を加えてさっと煮る。

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