色々なレシピと、野菜の切れ端を育てる「再生野菜」のやり方を紹介しています。

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■ホットケーキミックスとフライパンでバナナケーキ

○ワンポイント
柔らかいバナナを使うとうまく仕上がる。
普通の固さのバナナでもOK。


○調理時間
30分


○材料…1食分
バナナ 1本
ホットケーキミックス 200g
卵 1個
牛乳or水 100ml
油(サラダ油orバター) 分量外


○手順
(1)バナナを切ってボウルに入れ、フォークの背で潰す

(2)溶き卵と牛乳または水を加えて、混ぜる
(バニラエッセンスを加える場合はここで入れる)

(3)ホットケーキミックスを振り入れて、ダマがなくなるまでさっくりと混ぜる
泡立て器を使うと混ぜやすい

(4)フライパンを熱して、油を引く

(5)生地を投入して、焼く。蓋をして弱火で10〜15分

(6)プツプツと小さな穴が開いてきたら引っくり返して、反対側も焼く
　蓋をして弱火で5分

(7)出来上がり


○備考
・生地にも油(サラダ油ore溶かしバター)を混ぜ込むとしっとり仕上がる。
　その場合は(2)で混ぜる

・生地を紙コップやマグカップなどの適当な容器に流し入れて、レンジでチンしても作れる。
　その場合は蒸しパン風に仕上がる


■レンジで作るバナナ蒸しパン

○材料
上記を参照
フライパンを使わないので、焼くための油は不要

○手順
・上記を参照
・最後の焼く工程を電子レンジでの加熱に変更する
・加熱時間は100gにつき1分〜1分半ぐらい
・膨らむので、生地は容器の7分目ぐらいまで入れる。一杯に入れると溢れるので注意

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