材料は以下の通り
・卵2個
・砂糖60g
・牛乳1カップ
・薄力粉200g
・ベーキングパウダー大さじ1

ボールに卵を割り入れ、60℃のお湯でで湯煎しながら膨らませるように混ぜる。その時、砂糖を2〜3回に分けて入れる。
牛乳を少しずつ入れて混ぜる。
粉類をふるい入れ、さっくり混ぜる。
熱したフライパンに油を引き、弱火でじっくり焼く。焼けたら完成。
時々濡れ布巾でフライパンを冷ますと良い。


結果。
美味しいけどホットケーキミックスの方が簡単←
でも、素朴で素材の味を楽しめるし、変な添加物も入ってないので安心です。