私が昨日今日と職場(薬局)に出勤して知り得た、需要と供給の変動具合を此処に載せておきます。
ＮＬサイトにも同じ記事を載せています。
(※私が勤めている薬局は医薬品・処方箋・医薬部外品の他にも日用品・生活用品・食料品を豊富に扱う形態の会社です。全てのドラッグストアや薬局が私の職場と同様の品物を取り扱っている訳ではありませんので、その事を予めご理解下さい。)

昨日〜今日にかけて、売れ行きが伸びた品物を挙げておきます。

▼特に需要の高い商品
・水(ペットボトル／２Ｌ)
・赤ちゃん用おむつ
・ティッシュペーパー
・トイレットペーパー
・長期保存が可能な食品

私の職場では、今日の午前中には全てのメーカーの水が完売しました。
おむつも一部のメーカー、サイズで欠品している物があります。小さなお子さん、または弟さんや妹さんが居るご家庭は念の為余分に購入しておくと安心かと思います。
ティッシュ、トイレットペーパーも纏め買いをされるお客さんが多数でした。

長期保存が可能な食品…カップラーメン・インスタントラーメン・缶詰など
此方も個々で大量に買われる方が多数でした。

▼急激に需要が高まった商品
・ホッカイロ
・懐中電灯
・乾電池

懐中電灯、及び懐中電灯に使用する単１電池は私の店では昨日の時点で既に完売しました。
ホッカイロも、夜分に緊急避難をする事態になった場合などには手軽に暖を取れる為か今日は沢山売れています。特に「３０個入り」のような箱売りの物は買い手が集中していました。

食料品と紙製品の買い求めがとにかく凄かったです…勤務中は接客以外の何かをする暇なんてありませんでした。
そして何より、今日は品物の納品・入荷が著しく少なかったです。地震の影響で物流そのものが滞り、店舗に品物が届きません。これは薬局に限らず何処の店も同じ事かと思います。
外出が可能な状況であれば、特に食料品などは早めに確保して頂いた方が良いかもしれません。勿論、外出の際には家屋の倒壊や落下物、余震に充分注意して下さい。

私が今現在の所発信出来る情報はこれ位しかありません…。皆さまが無事でありますように。