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{
text-shadow: (右距離) (下距離) (ぼかし具合) (影の色);
}

が基本。text-strokeはChrome、webkitにしか対応していないようす。text-shadowでもIE9などには対応していないらしい。
なんとなく読めるけど、読みにくい･･･そんな時に使ってみましょう。背景画像と文字が被る時など。