材料
　イワシ×４尾
　セロリ　各お好みで
　レモン　　　〃

Ａ
・塩　小さじ1.25
・ニンニクのすりおろし　小さじ1/2
・カレー粉　大さじ1/2
・粗びき黒胡椒　小さじ1/3
・サラダ油　大さじ１
(あれば
　カルダモンパウダー　小さじ1/3)


作り方

１
イワシは頭を切り落とし、腹に切り込みを入れてワタを除く。
流水で洗い、キッチンペーパーなどで腹の中までしっかり水気をおさえます。
Ａを混ぜ合わせ、イワシ全体に塗り込みます。

２
魚焼グリルを二分予熱。
イワシを並べ、十分を目安に(*)こんがりするまで焼き、皿に盛り、レモンとセロリをそえて出来上がり。

*グリルが片面焼の場合、七、八分を目安にひっくり返します。

(以上、出典・読売新聞の付属品(←)　読売クック・ブック)



味付けは、お腹の中までしっかりつけると良い。
カレーとニンニクの匂いで、魚の臭みが嫌いな人でも食べられる……かも(･ω･)