どちらも訪問者のアクセス環境がJavaScript無効だと動作しません。
(1)
<form>
<select onChange="location.href=value;">
<option value="#">Site Menu</option>
<option value="ページ1のURL">ページ1</option>
<option value="ページ2のURL">ページ2</option>
<option value="ページ3のURL">ページ3</option>
</select>
</form>
引用元:http://allabout.co.jp/gm/gc/23918/
(2)
<form action="#">
<div>
<select onchange="location.href=this.options[this.selectedIndex].value">
<option value="#">移動先を選択</option>
<option value="ページ1のURL" onpick="ページ1のURL">ページ1</option>
<option value="ページ2のURL" onpick="ページ2のURL">ページ2</option>
<option value="ページ3のURL" onpick="ページ3のURL">ページ3</option>
</select>
</div>
</form>
引用元:http://tagnoheya.com/tag/selectlink2.html
JavaScript無効用メニューを作ると安心です。
以下はサンプルです。noscript タグで挟むことによってJavaScriptが無効なブラウザに対してのみ表示されます。
<noscript>
<div class="nosc">
<a href="">メニュー1</a><a href="">メニュー2</a><a href="">メニュー3</a><a href="メニュー4"></a>
</div>
</noscript>
参考(1):http://oshiete.goo.ne.jp/qa/7789187.html
参考(2):http://www.enable-javascript.com/ja/