電信柱の片隅で
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ハンニバルさん 味噌漬け豚タン
〇材料
豚タン
ネギ(青い部分)
生姜
味噌(基にしたレシピでは白味噌)：大さじ4
味醂：大さじ2
酒：大さじ2
〇調理
・水とネギ、スライスした生姜を鍋に入れて沸騰させる
・沸騰したら、簡単に水洗いした豚タンを入れて１時間程度茹でる
・茹でてる間に味噌、味醂、酒を混ぜておく
・茹で終わったら皮を剥く。皮も食えない訳じゃないんで、どの程度切るかはお好みで
・あとは混ぜておいた味噌に漬けて2〜3日冷蔵庫で寝かせれば完成です
飯のおかずにするも良し。酒の肴にするも良し。炙ったりしても旨いかも
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