電信柱の片隅で
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ハンニバルさん プリン
●材料(プリン用)
卵：2個
砂糖：大さじ3
蜂蜜：大さじ3
牛乳：200ml
生クリーム：100ml
バニラエッセンス：適量(参考にしたレシピでは15滴)
●材料(カラメル用)
砂糖：大さじ3
水：大さじ2
お湯：適量
●手順
1．牛乳、生クリーム以外をボウルに入れます
2．牛乳＋生クリームを少しずつ入れて溶かしていきます
3．それなりに混ざったら濾します(私は灰汁取りで代用)
4．濾した液を器に入れて、アルミホイルで蓋をします
5．器の1/3程度が浸かるように水を張った鍋を沸かし、器を入れてから7分程度温めます
6．7分経ったら火を止めて粗熱が取れるまで放置
7．温め終わったら冷蔵庫に入れて冷やします
8．冷やしてる間にカラメルを用意。砂糖と水をフライパンで火にかけます
9．ある程度色がついてきたらフライパンを揺すりながら混ぜます
10．好みの色になったらお湯で適度に伸ばして完成です
簡単ですので是非お試しあれ。ちなみに昨日の時点で残り１つでした
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